與腦袋中的自我對話

說來，我還真好命，吃了二、三十年的綠豆湯，我這才想自己學著煮。都34歲了才準備第一次煮綠豆湯。

上次大姑姑回台灣，煮了好幾次的芋頭湯，超過癮的。這次大姑姑回來，總該有點變化，不能老是一鍋芋頭湯打發吧。簡單的綠豆湯，我應該可以應付的。
到巷口雜糧行買了一斤"毛綠豆" (我這才知道原來綠豆還有分毛綠豆跟油綠豆呀)，問了婆婆料理注意事項，嗯，還算簡單，開始動手。

1. 綠豆洗淨備用。
2. 一鍋冷開水，煮開。
3. 倒入綠豆於滾水中，煮到綠豆翻滾，轉小火，蓋上鍋蓋繼續煮約5分鐘。(幾分鐘，不能太久，否則會沒有豆粒)
4. 關火20分鐘，不可開蓋，用悶鍋的餘熱將豆子悶透。(重要步驟，還真省瓦斯)
5. 開小火繼續悶煮約5分鐘。(此時豆子應該仍有豆粒，吃起來軟爛)
6. 加冰糖(或砂糖)攪拌，熄火，蓋子蓋著繼續悶豆子。

真的很簡單耶，我第一次煮綠豆，成果還不錯(除了沒有太爛，稍嫌硬了些)，有媽媽的味道~
一斤的綠豆煮了一鍋，很快銷光光。感謝大家支持。

第二次的綠豆湯，更是成功~~好好吃~
老公開始稱我為甜品達人。真是不嫌棄呀。

我現在可有四道拿手甜品：芋頭湯、檸檬汁、綠豆湯、鮮奶紅茶。
(不好意思呢，就這樣簡單的東西也敢拿來誇口，沒辦法，婆婆媽媽很厲害，根本不需要我下廚嘛，難得有機會、有興致自己煮點好喝的來試試，純粹滿足自己下廚的慾望，開心就好)