與腦袋中的自我對話

隔了一陣子才又上菜。
其實，這些日子中間，每天還是努力煮飯，只是原本想挑戰自己上新菜的動力也減弱了，只能上些舊菜，當時想了想先停著吧。

這一停，也到了上菜的終點。

在家煮飯，也有一年上下了。說有進步嘛，我覺得的確腦中的菜單是比以前多很多，味道也好一些。

這幾天腦袋裡想著應該要把這些菜單記下來，算是給自己的鼓勵。

當然端上的都還是簡單的小菜，比不上長年煮飯的煮飯婆所料理的搞剛菜色，至少也餵飽了兒子跟我自己。陽春版的菜單紀錄，看看就好。

前公司發的股東紀念品是義大利麵。吃完了，好吃。
也興起了在家煮義大利麵的念頭。

查了查網路上白醬的作法。

上週六一家子殺到好市多去採買。其實老早聽說好市多牛肉好吃，只是份量不小，一直沒有勇氣拎一包回家料理。
最近腦袋裏牛排兩字翻滾已久~跟老公商量了一下，豁出去拿了一包牛肉回家試試看~

沒想到要先拍個照紀錄一下，所以沒照片。

星期天晚上，一時興起，很想自己下廚替家人弄點吃的。只是我們的廚房平日不開伙，冰箱裡放的沒有食材，只有水果、鮮奶、中藥材、一些需要冷藏的調味品。
中午跟婆婆拿了點材料：豆子、紅蘿蔔、絞肉、蛋。

怕魚、不愛吃魚的我，實在是能不碰魚就不碰魚。
不過有時小孩子偶爾跟著我吃，總還是得要讓他們吃點營養的魚，這道清蒸鱈魚，至少可以讓我免於自責，是道簡單用電鍋就可以煮的魚類料理。

  (圖片中的醬油湯汁過多，應該要再少一些的)

煮完綠豆湯，接下來要來挑戰連婆婆媽媽都說不好煮的紅豆湯了。

現在錢難賺，景氣不好，我也不想浪費紅豆、瓦斯、電費，還是上網找一下大家煮紅豆的秘訣。發現大家共同的心聲就是紅豆不好煮，要煮到好吃不簡單，得要紅豆開花軟爛，又不能爛到皮肉分開，看來真的不好料理。

說來，我還真好命，吃了二、三十年的綠豆湯，我這才想自己學著煮。都34歲了才準備第一次煮綠豆湯。

上次大姑姑回台灣，煮了好幾次的芋頭湯，超過癮的。這次大姑姑回來，總該有點變化，不能老是一鍋芋頭湯打發吧。簡單的綠豆湯，我應該可以應付的。
到巷口雜糧行買了一斤"毛綠豆" (我這才知道原來綠豆還有分毛綠豆跟油綠豆呀)，問了婆婆料理注意事項，嗯，還算簡單，開始動手。

芋頭湯~是一道我很愛的食物~
當我還是個離家唸書的遊子時，迎接我進門的常常是這道可口的甜品。
香香甜甜、Q軟嫩的芋頭當然是主角，不過湯裡還有一個最最重要的材料：媽媽的愛心。