與腦袋中的自我對話

上週六一家子殺到好市多去採買。其實老早聽說好市多牛肉好吃，只是份量不小，一直沒有勇氣拎一包回家料理。
最近腦袋裏牛排兩字翻滾已久~跟老公商量了一下，豁出去拿了一包牛肉回家試試看~

沒想到要先拍個照紀錄一下，所以沒照片。
只能說，傳說真的不是假的，句句屬實~
煎牛排沒啥經驗的我，以前只替爸爸煎了幾次菜市場買回來的薄牛排，這次的牛肉每塊可能有厚切4公分以上，看來我要準確地烹煮拿捏時間，是個挑戰。
可是，我發現煎牛排不需要什麼高深的烹飪技巧耶，像我這樣的生手也會料理，只要謹慎點邊煎邊檢查，還是做出了令人讚嘆的嫩煎牛排。說起來，還不就是牛肉好吃~真的名不虛傳~

一包裡面八大塊牛肉，除了第一天我們一家四口吃了三塊，其他的拿回娘家分享，一下子就吃光光。

家裡因為不用開伙，餐具也就只是一些簡單的鍋碗瓢盆，如果要應付以後偶爾發作的牛排癮，看來鐵定是要採購一些必需品了。
所以，老公說，刀叉、盤子、海鹽、黑胡椒...這些東西可以先買起來放了~
這個月底，大姑姑也要回台灣了，又是個可以大快朵頤的好時機囉~

查了一下網路上大家說的牛排料理方式，大概如下：
1. 先醃牛肉。先用海鹽、黑胡椒調味牛肉，醃10分鐘左右，再加點橄欖油。
2. 鍋熱了後，放下牛肉，開大火先煎煮兩面，封住肉汁。
3. 轉中火繼續維煎數分鐘，即可上桌。
4. 上桌後灑點現磨海鹽及黑胡椒，美味滿分。

真的不難，很容易就可以做出好吃的牛排。
本來還擔心兒子會不會嫌肉太大塊拒吃，結果看來我真的擔心太多，他吃了整整一大塊、喝了一大碗金針豆腐蛋花湯，胃口好的很呢。 (下次要配點適合的蔬菜及湯品，得好好想想菜單了)